Patos e gansos

O foie gras, um patê tradicional e sofisticado, é feito com o fígado inflamado das aves.
Os produtores colocam um funil na boca delas e as entopem de comida por meses, fazendo com que o fígado trabalhe dobrado.
Isso provoca uma inflamação e faz com que o órgão fique imenso, cheio de gordura. Ou seja, o patê, na prática, é uma doença.
Há movimentos pedindo o banimento do produto.
Não se produz foie gras no Brasil.


Na foto: um fígado dilatado e um fígado normal.



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